به نقل از «خبرگزاری دانشجو»

موسوی: نباید میزان بارش ایران را با ترکیه و عربستان مقایسه کرد / رفتار‌های غیر اصولی در مصرف آب داریم +فیلم

تاریخ انتشار: ۱۳ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۳۸۰۸۷

یک کارشناس مسائل آب گفت: کاهش بارش در ایران و افزایش آن در کشور‌های همسایه را نباید به یکدیگر متصل کرد یا در این خصوص مقایسه‌ای صورت بگیرد چرا که نتیجه گیری کردن از این موارد بسیار زود است.

به گزارش گروه استان‌ها خبرگزاری دانشجو، چند وقتی است در فضای مجازی صحبت‌هایی مبنی بر کاهش بارندگی در کشور مطرح می‌شود و برخی مدعی هستند که این کاهش بارندگی به علت افزایش دما ناشی از آلودگی هواست و برخی نیز میزان بارش ایران را با کشور‌هایی مانند ترکیه و عربستان مقایسه می‌کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

 

برای بررسی بهتر مطالب مطرح شده در این موضوعات گفتگویی با محسن موسوی خوانساری، کارشناس مسائل آب و اقلیم داشتیم.

محسن موسوی خوانساری، کارشناس مسائل آب در گفتگو خبرنگار با خبرگزاری دانشجو، در مورد کاهش بارندگی در ایران گفت: کاهش بارش در ایران و افزایش باران در کشور‌های همسایه را نباید به یکدیگر متصل کرد یا در این خصوص مقایسه‌ای صورت بگیرد چرا که نتیجه گیری کردن از این موارد بسیار زود است.

وی افزود: ما هنوز ۲۰ روز از دی ماه و ماه‌های پر بارشی، چون بهمن، اسفند و فروردین را در پیش داریم، اگر این اتفاقات در ماه‌های آینده می‌افتاد جای نگرانی وجود داشت، اما حالا برای نگرانی و نتیجه‌گیری زود است، اما نمی‌توان منکر کاهش بارش شد، زیرا نسبت به میانگین دراز مدت ۵۳ ساله ۳۳ تا ۳۵ درصد شاهد کاهش بارش هستیم.

موسوی بیان کرد: این پاییز یکی از گرم‌ترین پاییز‌های عمر ما بوده و افزایش دما داشته ایم، اما این پدیده تنها مربوط به کشور ما نیست و قسمت عظیمی از کانادا نیز کریسمس امسال را بدون برف سپری کرده است و گرمایش جهانی در حال وقوع است.

این کارشناس مسائل آب در مورد چرایی افزایش حجم بارش در منطقه توضیح داد: یکی از علت‌های افزایش بارش در کشور‌های همسایه از جمله ترکیه قرار گرفتن آن در عرض بالاتری از کشور ماست و همین باعث افزایش بارش در آن می‌شود به طوری که اگر در ایران برف بیاید قطعا در آن جا شاهد بارش برف خواهیم بود، میانگین بارش ترکیه تقریبا دو برابر ایران است و میانگین سالیانه‌ی دمای هوا بسیار پایین‌تر است بنابراین قیاس این دو درست نیست.

وی ادامه داد: میانگین بارش عربستان ۶۰ میلیمتر است چیزی حدود یک چهارم کشور ما، بسیاری از چیز‌هایی که گفته می‌شود برخورد‌های رسانه‌ای است و نباید باور کرد، این سیلی که در عربستان رخ میدهد تازه نیست و سال‌های قبل هم شاهد آن بودیم.

موسوی با اشاره به باروری ابر‌ها در کشور‌های حاشیه خلیج فارس گفت: اما این موضوع که عربستانی‌ها و اماراتی‌ها روی باروری ابر‌ها به سبب تجهیزات زمینی و هوایی که دارند به خوبی کار می‌کنند، قابل انکار نیست، ولی  باید به این نکته توجه داشت که این کار تنها ۱۰ الی ۱۵ درصد افزایش بارش سالانه را شامل می‌شود.

این کارشناس مسائل آب و اقلیم عنوان کرد: در مورد افزایش دمای هوا هم باید گفت متاسفانه در کشور ما غفلت‌هایی سبب خشکی تالاب‌های فلات مرکزی و دریاچه ارومیه شده است که آن‌ها از یک کانون کاهش دمای هوا به یک کانون افزایش دما و منبع آلودگی و انتشار گرد و غبار تبدیل شده اند از جمله دریاچه ارومیه، این چیزی نیست که فقط در کشور ما احساس شود بلکه جهانی است و فقط ما بیشتر با آن درگیر هستیم.

موسوی با اشاره به لزوم مدیریت بحران آب در کشور تصریح کرد: نقد جدی که در زمینه شفافیت درباره بحران آب به مسئولین وارد است، چرا وزیر نیرو یا سایر مسئولین در ساعات پر بازدید رادیو و تلویزیون در این زمینه با مردم صحبت نمی‌کنند؟ ما به شدت درگیر یک تنش آبی هستیم و مسئولین به خوبی به آن واقف هستند، اما شاید علت عدم انتشار این موضوع توسط مسئولین بخاطر این باشد که یک خوف و ترسی در جامعه بیوفتد، به هر حال این یک واقعیت است و باید به طور شفاف در مورد آن با مردم صحبت شود.

وی افزود: اگر تهران را با احتساب کرج و ورامین یک تهران ۱۵ میلیونی در نظر بگیریم واقعا در سد‌ها آب نیست و ذخایر زیر زمینی هم بسیار ناچیز است و طی چند سال به پایان می‌رسد، ما در یک خطر جدی هستیم و حدود ۴۰ درصد کاهش باران نسبت به متوسط سالیانه داریم باید در مورد آن و کاهش مصرف با مردم صحبت شود.

موسوی بیان کرد: افزایش جمعیت در کلان شهر‌ها از جمله اصفهان و تهران و وابستگی شهر‌ها به آب ما را در یک خطر جدی قرار داده است. متاسفانه آن رفتاری که ما در سال ۱۳۹۸ با آن بارش‌های افسانه‌ای داشتیم الان هم داریم، رفتار‌های غیر اصولی که در مصرف آب در سطح خرد و کلان دیده می‌شود، نشان‌دهنده آن است که قشر‌های مختلف حکمرانی آب کشور هنوز به این باور نرسیده است که در چه بحرانی هستیم، راه حل آن دعوت مردم به کاهش مصرف است.

این کارشناس مسائل آب درباره مدیریت و حل بحران‌های آبی عنوان کرد: اختلاف نظر وزارت نیرو و جهاد کشاورزی در مورد میزان مصرف آب در کشاورزی تفاوتی در توصیه به کاهش مصرف توسط مردم ایجاد نمی‌کند چرا که عمده مصرف آب میان کلان شهرهایی، چون تهران و اصفهان است که بحث کشاورزی در آن کمرنگ‌تر است، در مورد اصفهان که آب شرب پنج میلیون نفر را تامین می‌کند باید به این نکته توجه داشت که هزینه تصفیه آب برای مصرف شرب بسیار بالا است و اگر کوچک‌ترین خدشه‌ای به آب شرب شهر‌ها وارد شود ناامنی ایجاد می‌شود.

موسوی ادامه داد: این که گفته می‌شود در بخش خانگی توصیه به کاهش مصرف شود به آن معنی نیست که کشاورزی را رها کنیم و منکر حجم بالای مصرف در آن شویم هر چند که اصلاحاتی دارد صورت میگیرد، به هر حال کشور ما کشور خشکی است و باید به سمت گلخانه‌ای شدن پیش برویم مخصوصا به طور کامل در صیفی‌جات برای مثال ما در گلخانه هیدرو پونیک به جای این که ۴۰ تن در زمین باز گوجه فرنگی برداشت کنیم ۴۰۰ تن برداشت می‌کنیم و مصرف آب را یک دهم آن است که در زمین باز صیفی بکاریم.

موسوی، کارشناس مسائل آب در پایان گفت: دستورات آن توسط جهاد کشاورزی داده شده است، اما اجرای کامل آن زمان بر است، تمام این مسائل را مدیران ارشد وزارت جهادکشاورزی و نیرو می‌دانند، اما هر کدام در جایگاه خود باید نسبت به کاهش مصرف عمل کنند.

فیلم کامل گفتگو:

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

منبع: خبرگزاری دانشجو

کلیدواژه: حکمرانی آب بارندگی کارشناس مسائل آب کاهش مصرف کاهش بارش کشور ما مصرف آب

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت snn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری دانشجو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۳۸۰۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید و مضرات روغن حیوانی

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد.

به گزارش مشرق، روغن حیوانی یا گی (Ghee) در واقع شکلی از کره است که برای پخت‌وپز، طعم‌ دادن به غذا و همچنین به‌عنوان منبع چربی استفاده می‌شود.

این روغن قرن‌ها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده می‌شود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی ماده‌ای ارزشمند برای تقویت و ایجاد تعادل میان اجزای مختلف بدن به شمار می‌رود. با این حال برای اثبات فواید این ماده غذایی برای قلب، روده یا کنترل وزن، چنانچه امروز ادعا می‌شود، تحقیقات بالینی محدودی انجام شده است.

روغن حیوانی چیست؟

روغن حیوانی یا گی، نوعی کره تصفیه‌شده است که برای تهیه آن، کره را مدت زمان طولانی‌ حرارت می‌دهند تا مواد جامد شیر (پروتئین‌ و لاکتوز) از آن جدا و ته‌نشین شود و عطروطعمی شبیه آجیل بوداده پیدا کند.

گرما پروتئین‌های شیر مانند کازئین و نیز لاکتوز آن را تجزیه می‌کند و بر این اساس روغن مشخصه تغذیه‌ای منحصربه‌فرد به دست می‌آورد: کسانی که با تحمل لاکتوز مشکل دارند و نمی‌توانند کره بخورند، می‌توانند روغن حیوانی را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن در هند نیز یک عنصر کلیدی در آشپزی به شمار می‌رود. هندی‌ها روغن حیوانی را خالص و ناب می‌دانند و هرچیزی که با این روغن پخته شود هم خالص و ناب محسوب می‌شود.

در طب آیورودا، بر فواید درمانی روغن حیوانی یا گی، چه به صورت مجزا و چه همراه با سایر ترکیب‌های دارویی تاکید و حتی گفته می‌شود که مصرف روزانه و همیشگی این روغن ضرری ندارد.

ارزش غذایی روغن حیوان یا گی

مشخصات تغذیه‌ای این روغن شبیه کره است و هر یک قاشق چای‌خوری از آن ۱۲۳ کالری، ۱۴ گرم چربی، ۱۱۸ میکروگرم ویتامین آ و ۰.۴ میلی‌گرم ویتامین ئی دارد. روغن حیوانی تقریبا تماما چربی است (۹۵ درصد) و رطوبت آن به کمتر از ۰.۵ درصد می‌رسد.

این روغن منبع مهم اسید لینولئیک مزدوج یا سی‌ال‌ای (conjugated linoleic acid)، نوعی اسید چرب غیراشباع امگا ۶، است. سی‌ال‌ای به طور طبیعی در محصولات لبنی یافت می‌شود و برای سلامتی مزیت‌هایی دارد، از جمله در زمینه‌هایی مانند چاقی، سرطان، فشار خون (کاهنده فشار خون)، دیابت (تعدیل‌کننده قند خون) و تقویت‌کننده سیستم ایمنی.

در روغن حیوانی یا گی ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین آ وهمچنین بسته به نشان تجاری این روغن، ویتامین‌های دی، ئی و کا وجود دارند. مصرف ویتامین‌های محلول در چربی همراه با منبع چربی مانند روغن حیوانی در جذب مواد مغذی موثر است.

تاثیر روغن گی بر سلامتی؛ مزایا و مضرات

تحقیقات اولیه روی موش‌ها نشان می‌دهد که روغن حیوانی یا گی با کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) خطر ابتلا به بیمارهای قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد. با این حال به منظور اثبات فواید این روغن‌ برای سلامتی انسان‌ها به تحقیقات بیشتری نیاز است.

یک مطالعه در پاکستان‌ نشان داد که این نوع روغن برخلاف تصور عمومی، بیماری عروق کرونر را در مصرف‌کنندگان کاهش داد نه افزایش. با این حال توصیه انجمن قلب آمریکا این است که پنج تا شش درصد کالری‌ مصرفی روزانه از چربی‌های اشباع‌شده باشد. زیرا ارتباط میان مصرف چربی اشباع‌شده با کلسترول بد (ال‌دی‌ال) و افزایش خطر بیماری قلبی پیش‌تر اثبات شده است.

از آنجا که روغن حیوانی یا گی، کره تصفیه‌ شده و فاقد کازئین یا لاکتوز است، افرادی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز دچارند، می‌توانند این روغن را بدون مشکل مصرف کنند.

این روغن حاوی نوعی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ام‌سی‌تی (MCT) است؛ نوعی چربی که با سرعت بیشتری در بدن تجزیه و جذب می‌شود. طبق برخی پژوهش‌ها، ام‌تی‌سی‌ها مصرف انرژی را افزایش می‌دهند و بر احساس سیری تاثیر می‌گذارند و می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.

به رغم فواید فراوان روغن حیوانی یا گی، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی به دلیل اینکه روغن یک چربی‌اشباع‌شده‌ محسوب می‌شود، باید در مصرف آن احتیاط کنند اما می‌توان از این روغن حیوانی به عنوان یکی از عناصر رژیم غذایی سالم بهره‌مند شد.

منبع:سلامت نیوز